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Cookies extra moelleux et fondant 🍪 : - 200g de farine - 170g de cassonade - 125g de beurre - 1 œuf - 11g de levure ou 6g de bicarbonate (je te conseil de remplacer la levure par du bicarbonate c’est mieux) Faites crémer le beurre avec la cassonade. Ajoutez l’œuf, puis les ingrédients secs (farine levure ou bicarbonate). Incorporez le chocolat de votre choix. Ne travaillez pas trop la pâte : arrêtez dès qu’elle se tient bien. Formez des pâtons de 75g, filmez-les et placez-les au congélateur 3

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